2027第三十五届上海国际酒店及餐饮业博览会
HOTELEX SHANGHAI2027
主办单位:中国旅游饭店业协会 上海博华国际展览有限公司
联合主办:世界中餐业联合会 全联烘焙业公会 上海市餐饮烹饪行业协会
时间：2027年3月30日-4月2日(四天)
地址:国家会展中心（上海）
面积：40万平方米，14个馆
第三十五届上海国际酒店及餐饮博览会（2027HOTELEX Shanghai）将于2027年3月30日-4月2日在上海虹桥国家会展中心举办。上海博华国际展览有限公司作为展会唯一的主办方及销售方，将继续保持一贯的专业视角与卓越品质，同时充分依托行业协会背景，继续与中国旅游饭店业协会携手合作。
展会简介
汇聚酒店、餐饮优质资源，塑造专业化交流平台，助力行业发展
由上海市文化和旅游局指导的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，2027年将在国家会展中心(上海浦西·虹桥）举办。预计展会规模将达到40万平方米，吸引超过30万位来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的专业观众到场参观和进行商贸交流;展商数量超过4000家。展品将更加全面的涵盖酒店与餐饮产业供应链各环节，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流平台。
同期活动
每届HOTELEX上海展期间，都会举办50余场具备相当行业影响力的职业技能竞赛和高峰论坛，其中不乏诸如世界咖啡师系列赛事、世界面包大赛等国际认证的顶级赛事和中国餐饮BOSS大会、餐饮产业峰会、新潮流食品饮料大会等千人规模的行业前沿高峰论坛。吸引数万从业人员到场参与，参展商可以通过活动赞助形式将自身的产品直接推向终端使用者和采购决策者面前，实现产品的精准曝光，扩大行业影响力。
十四板块经典延续
覆盖餐饮设备综合 | 中央厨房及食品机械设备 | 制冷设备 | 桌面用品 | 高端食材 | 饮品供应链 | 咖啡与茶 | 冰淇淋及乳制品 | 烘焙设备及原物料 | 食品餐饮包装及设计 | 酒水综合 | 特许经营及连锁加盟 | 自有品牌及代加工 | 功能食品及饮料。
1、厨房设备与用品：烹饪设备综合、洗消设备（ 原洗碗机设备）、制冷纸杯、厨房环保设备、中央厨房设备、厨房辅助设备及用品、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械、冷链物流及配送
2、桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面辅助用品（餐布、餐桌椅、餐台、餐具艺术品等）、自助餐设备与用品
3、食品综合：乳制品、休闲食品、高端食品、方便食品、罐头食品、及功能食品、清真食品、绿色食品、其他食品
4、餐饮食材：生鲜肉禽、米面杂粮、水产制品、油及油制品、豆制品、火锅食材、果蔬产品、调味品、冷冻食品、预制产品、其他食材
5、烘焙设备及原物料：烘焙设备、烘焙配件、烘焙制冷设备、烘焙原辅料、烘焙半成品、烘焙成品
6、冰淇淋设备及物料：冰淇淋制冷设备、冰淇淋原辅料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；饮品综合：饮品原料、饮品设备、工业饮料及设备
7、咖啡与茶：咖啡设备及其配件、咖啡冲泡器具及配件、咖啡原物料及相关用品、茶原料及成品、茶类器具及工艺品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工艺品）、茶用设备及技术（萃茶机、茶叶烘干机、茶叶分装机等）
8、 饮品原料：糖浆、果露、果酱丨浓缩果汁丨乳制品丨其他饮品制作原料 饮品设备：果糖机丨封口机丨开水机丨饮品自动售饮机丨其他饮品设备工业
9、食品餐饮包装：食品包装材料与制品；食品饮料包装机械、食品包装设计及解决方案
10、酒类综合：酒精类饮品、酒类配套
11、餐饮设计及配套：餐饮设计服务、餐饮配套产品
12、连锁加盟及餐饮资源：中餐连锁、西餐连锁、咖啡饮品连锁
2027年举办赛事活动：
世界咖啡师大赛中国区选拔赛丨世界拉花艺术大赛中国区选拔赛丨世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛丨世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛丨世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛丨世界咖啡与烈酒大赛中国区选拔赛
世界面包大赛中国队选拔赛丨上海国际潮流饮品创意制作大赛丨上海国际手工冰淇淋大师赛丨中国国际调酒大师赛丨CFCA中国精品巧克力大赛丨中国巧克力应用大赛丨CLW烘焙甜品精英赛丨上海国际披萨大师赛
HOTELEX“明日之星”厨师大赛丨上海国际披萨大师赛丨中国创新与传统中餐厨艺大赛丨CLW烘焙甜点精英赛
高峰论坛：引发行业思考，推动产业发展
外卖新领袖发展大会丨连锁新秩序—中国餐饮产业高峰论坛丨餐饮设计年会暨最佳餐饮设计师榜单揭晓丨上海团餐高质量发展论坛餐饮爆品趋势论坛丨中国酒店餐饮数字化、绿色化工程建设发展大会丨中央厨房（预制菜工厂）建设与发展高峰论坛丨央厨供应链创新发展大会丨BY品牌年轻化大会—年轻化品类创新增长丨中国新茶饮产业大会咖啡茶饮的100种可能创新论坛丨第22届中华餐饮双创论坛丨中国餐饮生态大会中国新餐饮产业大会丨可持续食物设计大会丨中国餐饮BOSS大会丨中国饭店新质生产力发展论坛丨“中华节气菜大会丨* 最终活动安排以现场为准
欲了解更多展会信息，欢迎联系：
主办单位 ：上海博华国际展览有限公司
地址：上海市徐汇区虹桥路355号城开国际大厦7-8楼
联系人：刘晴 项目经理
手机： 13646716732(兼微信）
Q Q : 1030967044
Hotelex博华酒店及餐饮展联展：
HOTELEX上海酒店餐饮展：2027年3月30-4月2日 （ 上海国家会展中心）
HOTELEX成都酒店餐饮展：2026年7月2-4日（ 成都世纪城新国际会展中心）
HOTELEX深圳酒店餐饮展：2026年10月13-15日（ 深圳国际会展中心）
伙伴展FHC环球食品展：2026年11月10-12日（上海新国际博览中心）
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