法兰克福国际肉类加工工业展览会(IFFA)是全球影响最大的业内展会，始办于1949年，在法兰克福国际展览中心举行，展 览会上展出的产品几乎涵盖了这个行业的所有环节，一因此它的展示深度和广度是其他展览会无法比拟的。此外，该展会只对专业贸易观众开 放，和它每隔三年才举办一届的频率，都向业界证明了其重要的地位。
IFFA展会除了涉及以畜禽业屠宰、肉类加工及包装机械、肉类食品的香精香料，肉类食品的储藏及运输、肉制品销售等为主的专业 领域，近年来还对企业在卫生、保存、安全测试或称重系统等方面的需求增加有所重视。除了大多数从事于蓄禽屠宰、肉食品加工包装、肉类 机械设计制造、宾馆、酒店餐饮方面的专业观众外，很多其他食品检验检测和进出口贸易的人士也越来越多的聚集在IFFA的展会现场，使该展 会真正成为全球规模最大、最受关注的肉类工业展。
IFFA是肉类加工、包装和销售领域的领先国际贸易展览会。 自1949年以来，它一直是肉类加工行业的国际平台和世界上最重要的投资决策 论坛。由于展会上展示的产品系列的深度和广度以及特别大量的国际参展商和访客 ，IFFA令人信服地证明了其在该部门每三年的杰出地位。
肉类行业的机械和设备的需求多年来呈上升趋势，因为全球肉类行业是一个非常动态的增长市场。 全球肉类消费量每年增长2-3％。 在
IFFA 展会上，参展企业将展示肉类加工链所有阶段的创新技术，趋势和面向未来的解决方案：从屠宰和分解，通过加工，到包装和销售。 来
自德国和国外的制造商根据IFFA考虑开发他们的创新，并向国际观众的贸易参观者推出。
IFFA 的主题包括最新的主题和趋势，并反映了当前推动该领域的力量，在这里关于肉类行业机械和设备制造商的上级目标和任务，并发现
屠夫使用的战略，以应对当今市场的挑战。IFFA规模来自约140多个国家的6万多名贸易参观者来到法兰克福，参观上千家参展商提供的产品和
服务。 来自德国以外的贸易参观者的比例逐届均会增加。
