美国拉斯维加斯国际披萨及制作技术展览会（International Pizza Expo）是全球最大的、最专业的披萨及加工与制作 技术、比萨店经营连锁及设备贸易展览会，也是世界最大和参展人数最多的专业披萨展览会，该展由美国比萨店经营者协会与美国翡翠展览有 限公司共同主办，从1985年开始，一年一届，在拉斯维加斯会议中心举办。该展对运营商和供应商来说，这无疑是一个每年必须参加的盛会， 它不仅是一个促进交易、展示产品与技术的平台，同时也是披萨爱好者与专业人士间交流和学习的平台，特别是北美及美国西部比萨店经营者 每年都参加的展会。
国际披萨展览会（International Pizza Expo）是披萨行业的专业贸易展，是全球最大的披萨博览会。与会者主要包括披萨店、披萨餐厅 的持有者、经营者、管理者，以及披萨原物料的批发商、经销商等。在展会上有近500家参展企业，通过该专业展会，来自各地的独立披萨店 业主和连锁披萨店业主、经理将获得关于其所需产品和服务的一站式体验，同时还能获得行业内的众多最新资讯。
国际披萨展览会（International Pizza Expo）是有准入资格的，并不面向社会普通公众开放，每年3月份在美国内华达州拉斯维加斯举办 ，且每年会吸引上万名游客观展。通过参加展会上的90多项研讨会学习、烘焙演示，以及参加比萨技能竞赛和参加网络会议、披萨排队等特别 活动，与会者可扩展和丰富自己的知识。
全球披萨产业每年市值430亿美金， 2012年的相关数据显示，欧美国家41%的人每周吃一次披萨，相比于2010年上涨了15%。全球前50家顶 级披萨产业公司在全世界拥有38000家网点，每年交易额超过220亿美金。排名51-100的披萨公司全球共有2500家网点，年销售额超过15亿美金 。
