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人体逾半器官系统验出微塑料 研究人员提五招饮食维持健康

来源:中国时报2026-09-26 15:5732

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微塑料已遍布日常环境,研究人员甚至在人体血管、粪便及超过半数的器官系统中检测到踪迹。初步研究显示,这些尺寸小于5毫米的塑料碎片,可能与氧化压力、发炎及异常免疫反应有关。然而,目前尚无经临床证实、能将微塑料从人体组织中清除的特定疗法,专家认为,维持身体正常代谢并减少接触,仍是现阶段最实际的策略。

综合外媒报导,第一种方法是维持正常生理功能。胃肠道、肾脏、肝脏及呼吸系统都参与人体处理废物的过程,补充足够水分、规律运动和均衡饮食,有助这些系统正常运作。尿液及粪便中曾检出微塑料,显示人体确实能自然排出部分颗粒,但目前没有可靠证据证明特定饮食或排毒疗程可以加速清除微塑料。

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第二是增加膳食纤维摄取。实验室及动物研究显示,水果、蔬菜、全谷类和豆类所含的纤维,可能在肠道中捕捉微塑料,促使其随粪便排出。一项研究发现,麦麸中的非水溶性纤维能吸附模拟肠液里的微塑料;动物实验也显示,摄取愈多麦麸纤维,肠道内的微塑料愈少,但效果仍待人体研究证实。

第三是摄取益生菌。初步研究发现,特定益生菌可能与肠道中的微塑料结合,再随人体废物排出。其中,一种来自泡菜的益生菌,即使处于酸性肠道环境,仍能紧密吸附奈米塑料。小鼠实验显示,摄取这种益生菌后,经由粪便排出的塑料量增加逾一倍,但目前尚不确定人体是否也有相同效果。

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第四是多摄取富含多酚的食物。多酚是存在于植物性食物及饮品中的天然化合物,具有抗氧化和抗发炎特性。一项让98名成年人连续28天摄取43种多酚化合物的研究发现,微塑料暴露程度较高者的多项发炎指标有所下降。不过,多酚可能缓和的是发炎反应,目前没有证据证明它能直接清除人体组织中的微塑料。

第五,也是证据最支持的策略,就是减少微塑料暴露。民众可少喝塑料瓶装水,改喝经过滤的自来水;避免使用塑料容器微波食物或以保鲜膜覆盖热食;改用玻璃或不锈钢容器保存剩菜、油脂较高的食物及饮品。

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此外,使用湿布擦拭灰尘、配备高效率空气微粒过滤网(HEPA)的吸尘器,并改善室内通风,也有助减少吸入空气中的微塑料纤维。泡茶时则可选择纸制茶包或散装茶叶,并使用非塑料滤茶器,避免聚丙烯或尼龙茶包在热水中释出塑料颗粒。

专家强调,这些方法大多是支持身体正常运作或降低未来暴露,不能视为已获证实的「微塑料排毒疗法」。在科学证据更完整以前,避免不必要的塑料接触,可能比追求特定排毒产品更可靠。

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另据西班牙研究团队一项小型研究发现,健康成年人连续3个月每天食用约两大匙番茄糊后,在专注力、信息处理速度及联想记忆测试中的表现,都比采取低茄红素饮食期间略佳。不过研究人员强调,由于样本规模很小,这些结果尚不能证明番茄糊能带来实质的脑部益处,更不能证明它可以预防认知功能退化或相关疾病,目前只能视为初步发现,仍须透过更大规模研究验证。

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