2010年来自130个国家的58，000名贸易观众参观了由949家参展商提供的产品及服务，贸易观众从德国以外来的从上一届47%增 加到59%，说明了专业观众的稳步增长，展出效果明显好于预期。下一届于2013年5月4-9日，期待您的到来，如需要参展尽早行动。
2007年该博览会展出面积10.26万㎡，参展商来自全球43个国家达858家，其中德国本土432家，海外展商426家。到会专业观众57538人次 来自全球100多个国家。国际买家主要来自欧洲、美洲、东亚、大洋洲、中东等地区，比上届同比增长12%，德国本土买家也增长3%。到会观众 档次很高，对本公司采购行为起决策或影响作用的占81%以上。博览会取得极大成功，贸易效果很好。博览会场地极为紧张。
2004年，共计57,538人次专业观众参观了展览会，观众普遍反映这是了解最新的行业发展趋势和产品的信息，和同行交换意见，并且维护 业已建立的客户关系的绝佳平台。观众中拥有自主决策权的比例也非常高，其中41％是私营企业主或股东，10%是企业的老总或高层决策者， 还有15％是正在担任部门经理等重要职务。
该展会的除了涉及以畜禽业屠宰、肉类加工及包装机械、肉类食品的香精香料，肉类食品的储藏及运输、肉制品销售等为主的专业领域， 近年来还对企业在卫生、保存、安全测试或称重系统等方面的需求增加有所重视。除了大多数从事于蓄禽屠宰、肉食品加工包装、肉类机械设 计制造、宾馆、酒店餐饮方面的专业观众外，很多其他食品检验检测和进出口贸易的人士也越来越多的聚集在IFFA的展会现场，使该展会真正 成为全球规模最大、最受关注的肉类工业展。
