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韩国方便面风靡全球上半年出口飚升30%近6亿美元

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炎夏补水好物！专家建议吃这些蔬果一举三得美味又营养

夏季高温汗流浃背，关在室内狂吹冷气，医师频频提醒大众务必注意随时补水。人体组成有60%至70%是水分，适当补水有助于调节体温、预防感染、排除体内代谢废物、促进养分吸收，也有助睡眠、维持认知功能与情绪稳定，最近有研究显示饮水不足导致中年人死亡风险增20%，大意不得。
澳大利亚四月对华葡萄酒出口猛增货值达4亿多人民币

澳大利亚贸易部长法瑞尔说，在北京取消关税后的一个月内，澳洲葡萄酒商向中国出口了价值8600万澳元（约4亿3千万人民币）的葡萄酒，并称当地葡萄酒商应该对未来的销售量充满信心。中国2021年起对澳洲葡萄酒施加为期五年、最高税率达218.4%的反倾销税。随后，澳洲葡萄酒对华出口大跌。中国在今年3月29日取消相关关税。
禁止危地马拉咖啡进口巴西与瑞幸签备忘录促5亿美元订单

时值中国禁止危地马拉咖啡进口，巴西副总统兼发展、工业、贸易和服务部部长奥克明（Geraldo Alckmin）5日与中国最大咖啡连锁店瑞幸咖啡签署一项「巴西咖啡谅解备忘录」，可能使该国的咖啡出口增加5亿美元。除了与瑞幸咖啡的协议外，巴西还与中方签署一项协议，将在上海杨浦区建立一个贸易和投资中心，该区因拥有短影音平台TikTok等科技巨头而闻名。
美国营养师推荐健康饮品七种「超级食材」让蔬果昔大升级

注重饮食健康的人士，「蔬果昔」（smoothie）是一日之始的当红选项，让肠胃顺畅一整天。这种饮品通常以水果、蔬菜、精益蛋白质（lean protein）、健康脂肪（healthy fat）制成。美国医疗保健网站「健康」（Health）4日刊登注册营养师提供的7种「超级食物」等级的食材，蔬果昔的好处当场直接升级，对于健康好处更多。
2024年全球20座「美食之都」揭晓北京挤进前五名

经常从旅游视角评比世界各大城市的英国知名文化刊物《Time Out》，周三（29日）公布2024年全球20大最佳饮食城市榜单。「披萨原乡」意大利那不勒斯（Naples，也译拿坡里）摘冠，南非约翰内斯堡居次，秘鲁首都利马名列第三。越南胡志明市、中国北京代表亚洲挤进前五名。
连锁海鲜餐厅「被吃垮」破产吃到饱促销犯大错惨亏千万美元

在北美洲有超过550家分店的美国知名连锁海鲜餐厅「红龙虾」（Red Lobster）19日声请破产保护，这家餐厅原本就负债累累，但去（2023）年管理层为了吸引更多客人，将原本颇受欢迎的限时「虾子吃到饱」促销活动改为永久促销，让负债雪上加霜，一年就亏损7600万美元。
珍珠奶茶市场恐泡沫化？两家公司股票上市遭遇失败

珍珠奶茶1980年代从中国台湾逐渐崛起，直到现在变成全球热爱的饮料之一，然而，最近有两间中国大陆的珍奶连锁店的股票上市遭遇失败，背后原因也随之曝光。据估计，目前仅在中国大陆就有50万家珍奶店，这是一个巨大的饮料市场，而市场如此蓬勃的关键就是来自于「创新」，靠着「不断推出新口味和配方」来获得消费者的青睐。
澳大利亚研究「超声波萃取」技术冷萃咖啡时间缩短240倍

食品酒饮155
日本牛排餐厅破产数创新高皆因日圆疲软致三大成本涨价

最近日圆持续贬值，影响了日本国内的经济状况，目前发现2023年有10家牛排餐厅破产，数量是前年的五倍。自2010年以来首次达到两位数，成为有史以来最高。而破产的牛排店会增加，是因为经商环境急剧恶化，加上进口牛肉价格飙涨，同时日圆贬值也有影响。
蔬菜果汁最佳喝法营养师推荐六大健康饮品

对于没时间烹调处理新鲜蔬果的忙碌人士而言，果菜汁成了方便的替代品，运动后、嘴馋时都可以饮用，但这不代表饮用之前不必三思。美国注册营养师强调，以百分百原汁为优选，因为这能让人快速获得营养素，同时避免摄取到额外添加的糖分（added sugar）。
中国茶叶产量居世界第一国际市场知名度低内销占九成

中国大陆长期推动农业产业化，茶叶产量、销量均居世界第一，但在国际上却未见知名茶品牌。对此，有茶企认为，各地生活模式不同，产品如何调节消费者还是居主要地位，但在文化上不需要去教育别人。持续经营国内市场，或许是中国大陆茶产业的主要关注点。
全球红酒产量重创 62年来最低极端天气变化是主因

国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）报告指出，气候变迁对于欧洲葡萄酒生产造成了严重的影响。2023年全球葡萄酒产量下降至1962年以来的最低水准，而气候变迁被视为主要原因之一。专家表示，极端的环境条件，如干旱和火灾（欧洲野火），对葡萄藤造成了严重影响，从而导致产量下降。
午觉前喝咖啡可免睡过头醒来不昏沉！专家揭最佳饮用量

时序进入春季，很多人出现「春困」征兆，不少人会利用午休时间小睡片刻，但就怕一觉睡太久、醒来昏沉不已，颇感困扰。英国一名睡眠专家建议，小睡之前先喝一杯咖啡能帮助人们睡醒时神清气爽。为了保障夜间睡眠质量，睡前至少6小时之内不要接触含有咖啡因的食品饮料。日间小睡对于健康有许多好处，例如帮助恢复精神、提高工作效率。
美国宣布首个饮用水标准遏制致癌化学物质重大举措

美国环境保护局宣布首个饮用水标准，限制公共饮用水中有害“永久性化学物质”的含量，这是当局遏制致癌化学物质的重大举措。在新规定下，美国环境保护局为饮用水中的五种PFAS设定了限值，即PFOA、PFOS、PFNA、PFHxS和HFPO-DA。其中，PFOA和PFOS最常见，一般用于不粘锅、消防泡沫，以及保护衣服和地毯的涂层化合物。
可可比铜还贵每公吨突破9000美元创新高期货价已翻倍

由于供应吃紧，巧克力制造商争夺可可豆，可可的价格不断往上冲，如今价格比铜还贵，一公吨已超过9000美元，这还是历来第一次。纽约可可期货价星期一最后报每公吨9649美元，单日涨710美元或7.94％。尽管过去几个月的大部分时间技术指标都处于超买区域，但价格仍在持续攀升。伦敦的可可价格也有所上涨。
Dove品牌拥有者联合利华公司将重组全球将裁员7500人

拥有Dove品牌产品业务的英国消费品巨头联合利华（Unilever），将把集团旗下的冰淇淋业务剥离集团，并且可能在全球削减7500个工作岗位，这几乎是它全球员工总数的6％。这个重大的重组计划，在今后三年将为集团节省8亿欧元的成本。受影响的主要是办公室工作岗位。
美共享住宿平台护隐私禁房东设室内摄像头新规上路

食品酒饮139
中澳恢复葡萄酒进口谈判作用不大葡萄园已大面积铲除

全球葡萄酒消费量下降，对澳大利亚造成严重打击，中国对澳大利亚葡萄酒实施的惩罚性关税，更令澳大利亚葡萄酒过剩问题雪上加霜。澳大利亚葡萄园主被迫大面积铲除葡萄藤以控制产量。虽然中澳重启葡萄酒关税谈判，但澳大利亚葡萄种植业者说，即便是中国再次允许进口，也无助于解决全球葡萄酒供应过剩问题。
法国研究：早餐食用非精制碳水外表更具吸引力

法国蒙佩利尔大学（University of Montpellier）研究发现，食物会影响体内血糖和胰岛素高低，而血糖与胰岛素又会影响皮肤状态，并对性荷尔蒙产生长期影响。研究招募20多岁的男女性各52人，随机分配成两组食用热量相同的不同早餐组合，实验组食用长棍面包配果酱、果汁和含糖咖啡，对照组则食用全麦面包配奶酪、新鲜水果和无糖咖啡。

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