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台湾茶获国际金奖 前进伦敦高端市场一级战区

来源:中国时报2022-10-29 09:40426

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台湾茶近日在国际竞赛再传捷报,有3家茶庄在「英国茶学院」举办的国际竞赛获金奖等奖项肯定。英国王室食品杂货供应商「福南梅森」告诉中央社,得奖的台湾茶很有机会在门市上架。

历史超过300年的「福南梅森」(Fortnum & Mason)是伦敦知名高级商店与下午茶馆,有许多慕名而来的观光客,商品强调严选、独特性,自20世纪初以来持有「王室认证」(Royal Warrant)。

英国茶学院(UKTA)今年与「福南梅森」合作,首度举办国际竞赛The Leafies,透过「盲测」评鉴来自不同国家的纯天然高品质散茶(茶包不得参赛),竞赛类别共计36项,以产区、品种、制作方式等为分类依据,每一个授奖类别只颁发一名金奖,另有数量不等、通常不超过3个的「极力推荐」(Highly Commended)奖。

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评审团成员包括UKTA共同创办人暨研究主任派蒂葛鲁(Jane Pettigrew)、UKTA各国讲师、「福南梅森」茶叶采购经理康宁汉(Ottilie Cunningham)、英国知名茶商Postcards Teas创办人欧菲(Timothy d'Offay)、在五星级「丽池」酒店(Ritz London)担任侍茶师超过10年的斯凯努(Giandomenico Scanu)。

位于南投埔里的「永浩茶园」及南投鹿谷的「张三我茶庄」分别在低发酵乌龙及红茶相关类别夺得金奖;同样来自南投的「王宝山茶」茶行则以红茶和东方美人茶拿下一个金奖、一个「极力推荐」。

颁奖典礼26日在「福南梅森」举行。在欧洲、美国推广台湾茶的张家纶特别跑一趟伦敦,代「永浩茶园」及「张三我茶庄」领奖。

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「永浩茶园」是她亲戚的事业,她致词时说,参赛的乌龙茶来自奇莱山,这是市场相对不熟悉的产区,获奖因此别具意义,她十分以家人的成就自豪。

她提到,家人特别在肥料中使用百香果酵母,以天然的方式增添茶汤果香。为确保质量恒定,茶园定期对产品进行实验室测试。

「王宝山茶」代表则透过预录访谈视频,强调对自家商品的严格品质管理,并期待有更多人能体验台湾茶的美好。

南投人林韦君是UKTA台湾茶讲师,也是评审团成员。

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她接受中央社采访时说,除了珍珠奶茶,在英国较知名的台湾茶品是乌龙、东方美人、台茶18号。此次获奖的茶农作品属台湾茶精品,获评审团一致肯定,但台湾茶若要在国际舞台完全发挥实力,还是得打高规格的「团体战」、强化行销与国际连接。

她并提到,虽然因为方便、成本较低,冲泡茶包仍是欧美主流饮茶方式,COVID-19(2019冠状病毒疾病)疫情让在家工作的人口增加,这对散茶来说,可能是扩大消费族群的契机。

大英帝国勋章得主、从事茶品与茶文化历史研究近40年的派蒂葛鲁在2015年创办UKTA,宗旨包括透过训练及推广活动,提升英国餐饮旅宿产业的选茶与侍茶专业,并提升茶品在高端消费市场的位阶。

她约15年前首次造访台湾,对台湾茶大感惊艳,后来数度再访,足迹遍及台湾各地,考察茶叶的生产制作、品饮、研究、改良等面向。

当时英国对台湾茶的认识有限、市场能见度极低,派蒂葛鲁可谓将台湾茶引进英国的先锋。

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她接受中央社采访时充分流露对台湾茶的喜爱。她说,台湾茶令人印象深刻、作工细致、质量优越。她很高兴英国消费者对台湾茶越来越熟悉,具独特花香的翠玉乌龙尤其受英国爱茶人士欢迎。

派蒂葛鲁说,喝惯茶包的人品尝到台湾茶往往感到耳目一新,她相信台湾茶能让许多人从此再也无法接受廉价茶包、只喝得下有一定质量的散茶,「这过程简直会犹如改变宗教信仰」。

据她评价,92%的英国消费者仍惯喝茶包,但好消息是,一如在其他欧洲国家和美国,无论是追求「好茶」或寻求味觉新体验的人,都有增加趋势。

至于如何提升台湾茶的国际普及度,派蒂葛鲁说,关键是维持质量,并主动出击、多元化加强行销;台湾茶的性价比具国际竞争力,绝对有潜质赢得更多消费者青睐。

台湾茶是「福南梅森」希有茶、散茶专柜长销商品,以乌龙为主,是部分爱茶人士指定购买的品项,茶叶采购经理康宁汉告诉中央社记者,此次得奖的台湾茶很有机会在「福南梅森」上架。

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